Flote

Desde Flote Restaurante os proponemos una nueva experiencia gastronómica en Castellón. Cocina creativa para sorprender a los 5 sentidos y disfrutar de nuevas combinaciones de sabores con una cuidada selección de productos frescos de temporada, siempre marcado por un sabor mediterráneo.

Vente a descubrir nuestros diferentes menús o déjate llevar y escoge de nuestra carta en constante cambio y renovación.

``CREAR Y SORPRENDER A NUESTROS COMENSALES COMO IDEA PRINCIPAL DE NUESTRA NUEVA AVENTURA LLAMADA FLOTE RESTAURANTE``

Adrián Merenciano · gerente y chef

``UN ESPACIO PENSADO PARA DISFRUTAR DE LA GASTRONOMÍA COMO NO SE HABÍA HECHO TODAVÍA EN CASTELLÓN``

Fran Bonachera · gerente
Carta / Menús

Crema de coliflor

Paté de anchoa

Croqueta de morcilla ibérica

Ensalada de codorniz en escabeche

Steak tartar

Huevo trufado a baja temperatura

Arroz gelatinoso de rodaballo

Alitas

Espuma de remolacha

Mouse de turrón en praliné de avellana

Crema de coliflor

Paté de anchoa

Croqueta de morcilla ibérica

Ensalada de codorniz en escabeche

Steak tartar

Langostino en salmuera en base de quinoa

Huevo trufado a baja temperatura

Arroz gelatinoso de rodaballo

Alitas

Salmón en papillote

Espuma de remolacha

Mouse de turrón en praliné de avellana

Tres chocolates

TINTOS

Campo Alegre
(D.O. Toro)

Marqués de Griñón Caliza
(D.O. Valdepusa)

Cuvee Joana
(D.O. Valtiendas)

B. Gracián Garnacha Viñas Viejas
(D.O. Calatayud)

Juan Gil 12 Meses
(D.O. Jumilla)

Can Blau
(D.O. Montsant)

Dominio de Tares Cepas Viejas
(D.O. Bierzo)

Cumal Prieto Picudo
(D.O. Castilla y León)

Valsacro
(D.O. C. Rioja)

Becquer de Autor
(D.O. C. Rioja)

Marqués de Murrieta Reserva
(D.O. Rioja)

M. Griñón Selección Especial
(D.O. C. Rioja)

El Primer Beso
(D.O. Ribera del Duero)

Valdehermoso Roble
(D.O. Ribera del Duero)

Cantamuda Parcela 64
(D.O. Ribera del Duero)

Pago Capellanes Crianza
(D.O. Ribera del Duero)

Alma Crianza
(D.O. Ribera del Duero)

Psi Pingus
(D.O. Ribera del Duero)

Venta Las Vacas
(D.O. Ribera del Duero)

ROSADOS

Naranjas Azules
(D.O. Castilla y León)

BLANCOS

Mireia
(D.O. Penedés)

A Coroa
(D.O. Valdeorras)

Caraballas
(D.O. Rueda)

La Orquesta
(D.O. Rueda)

Pazo Barrantes
(D.O. Rías Baixas)

B. Gracian Blanco de Hielo
(D.O. Calatayud)

 

CAVAS

Agustí Torello Brut Reserva
(D.O. Penedés)

Pago Tharsys Millesime Rose
(D.O. Requena)

Tamtum Ergo
(D.O. Valencia)

Tamtum Ergo Rosado
(D.O. Valencia)

Kripta
(D.O. Penedés)

 

CHAMPAGNE

Ruinart Blanc de Blancs

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