Desde Flote Restaurante os proponemos una nueva experiencia gastronómica en Castellón. Cocina creativa para sorprender a los 5 sentidos y disfrutar de nuevas combinaciones de sabores con una cuidada selección de productos frescos de temporada, siempre marcado por un sabor mediterráneo.
Vente a descubrir nuestros diferentes menús o déjate llevar y escoge de nuestra carta en constante cambio y renovación.
``CREAR Y SORPRENDER A NUESTROS COMENSALES COMO IDEA PRINCIPAL DE NUESTRA NUEVA AVENTURA LLAMADA FLOTE RESTAURANTE``
Adrián Merenciano · gerente y chef``UN ESPACIO PENSADO PARA DISFRUTAR DE LA GASTRONOMÍA COMO NO SE HABÍA HECHO TODAVÍA EN CASTELLÓN``
Fran Bonachera · gerente
Pescadito frito
Croqueta de sepia
Wakam, kura y sardina ahumada
Cecina de León y trufa en aceite de Castellón
Navajas, vinagreta de Clemenules y emulsión de tinta
Calçots
Raya a la andaluza con mahonesa de eneldo
Arroz de azafrán y escorpa trufada a baja temperatura
Paquete tailandés vaporizado con carne mechada
Cremoso de chocolate blanco, gel de frutos rojos y arroz inflado
Helado de higos secos, stilton y P.X. 30 años
(Menú Degustación. Se incluyen todos los platos.)
TINTOS
Campo Alegre
(D.O. Toro)
Marqués de Griñón Caliza
(D.O. Valdepusa)
Cuvee Joana
(D.O. Valtiendas)
B. Gracián Garnacha Viñas Viejas
(D.O. Calatayud)
Juan Gil 12 Meses
(D.O. Jumilla)
Can Blau
(D.O. Montsant)
Dominio de Tares Cepas Viejas
(D.O. Bierzo)
Cumal Prieto Picudo
(D.O. Castilla y León)
Valsacro
(D.O. C. Rioja)
Becquer de Autor
(D.O. C. Rioja)
Marqués de Murrieta Reserva
(D.O. Rioja)
M. Griñón Selección Especial
(D.O. C. Rioja)
El Primer Beso
(D.O. Ribera del Duero)
Valdehermoso Roble
(D.O. Ribera del Duero)
Cantamuda Parcela 64
(D.O. Ribera del Duero)
Pago Capellanes Crianza
(D.O. Ribera del Duero)
Alma Crianza
(D.O. Ribera del Duero)
Psi Pingus
(D.O. Ribera del Duero)
Venta Las Vacas
(D.O. Ribera del Duero)
ROSADOS
Naranjas Azules
(D.O. Castilla y León)
BLANCOS
Mireia
(D.O. Penedés)
A Coroa
(D.O. Valdeorras)
Caraballas
(D.O. Rueda)
La Orquesta
(D.O. Rueda)
Pazo Barrantes
(D.O. Rías Baixas)
B. Gracian Blanco de Hielo
(D.O. Calatayud)
CAVAS
Agustí Torello Brut Reserva
(D.O. Penedés)
Pago Tharsys Millesime Rose
(D.O. Requena)
Tamtum Ergo
(D.O. Valencia)
Tamtum Ergo Rosado
(D.O. Valencia)
Kripta
(D.O. Penedés)
CHAMPAGNE
Ruinart Blanc de Blancs
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Horario:
13:00 – 15:30
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