Desde Flote Restaurante os proponemos una nueva experiencia gastronómica en Castellón. Cocina creativa para sorprender a los 5 sentidos y disfrutar de nuevas combinaciones de sabores con una cuidada selección de productos frescos de temporada, siempre marcado por un sabor mediterráneo.
Vente a descubrir nuestros diferentes menús o déjate llevar y escoge de nuestra carta en constante cambio y renovación.
``CREAR Y SORPRENDER A NUESTROS COMENSALES COMO IDEA PRINCIPAL DE NUESTRA NUEVA AVENTURA LLAMADA FLOTE RESTAURANTE``
Adrián Merenciano · gerente y chef``UN ESPACIO PENSADO PARA DISFRUTAR DE LA GASTRONOMÍA COMO NO SE HABÍA HECHO TODAVÍA EN CASTELLÓN``
Fran Bonachera · gerente
Pan y aceites de Castellón
Langostino en wakame y huevas de trucha
Ensalada César
Lascas de bacalao confitado napado con crema de pimiento asado
Magret de pato a la parrilla, yema curada y emulsión de trufa
Cazuela de alubias pintas, alcachofa y camarón rojo
Arroz mantecado al pesto con codorniz marcada
Roll de entrecot de vaca en jugoso de seta nameko
Lomo de lenguado al pil-pil de limón
Crema de requesón, miel, higos y pipas garrapiñadas
Crema de chocolate, espuma de coco y tierras de cacao
(Menú Degustación. Se incluyen todos los platos.)
TINTOS
Campo Alegre
(D.O. Toro)
Marqués de Griñón Caliza
(D.O. Valdepusa)
Cuvee Joana
(D.O. Valtiendas)
B. Gracián Garnacha Viñas Viejas
(D.O. Calatayud)
Juan Gil 12 Meses
(D.O. Jumilla)
Can Blau
(D.O. Montsant)
Dominio de Tares Cepas Viejas
(D.O. Bierzo)
Cumal Prieto Picudo
(D.O. Castilla y León)
Valsacro
(D.O. C. Rioja)
Becquer de Autor
(D.O. C. Rioja)
Marqués de Murrieta Reserva
(D.O. Rioja)
M. Griñón Selección Especial
(D.O. C. Rioja)
El Primer Beso
(D.O. Ribera del Duero)
Valdehermoso Roble
(D.O. Ribera del Duero)
Cantamuda Parcela 64
(D.O. Ribera del Duero)
Pago Capellanes Crianza
(D.O. Ribera del Duero)
Alma Crianza
(D.O. Ribera del Duero)
Psi Pingus
(D.O. Ribera del Duero)
Venta Las Vacas
(D.O. Ribera del Duero)
ROSADOS
Naranjas Azules
(D.O. Castilla y León)
BLANCOS
Mireia
(D.O. Penedés)
A Coroa
(D.O. Valdeorras)
Caraballas
(D.O. Rueda)
La Orquesta
(D.O. Rueda)
Pazo Barrantes
(D.O. Rías Baixas)
B. Gracian Blanco de Hielo
(D.O. Calatayud)
CAVAS
Agustí Torello Brut Reserva
(D.O. Penedés)
Pago Tharsys Millesime Rose
(D.O. Requena)
Tamtum Ergo
(D.O. Valencia)
Tamtum Ergo Rosado
(D.O. Valencia)
Kripta
(D.O. Penedés)
CHAMPAGNE
Ruinart Blanc de Blancs
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Horario:
13:00 – 15:30
20:00 – 23:00
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